食品及饮料的洁净净化车间设计方案   一、洁净车间厂家分析食品/饮料洁净车间说明:因为是食物类型的车间，所以工作车间必须和外界隔离，不能因为外界的原因影响内部的环境，食品/饮料的洁净车间在设计的时候，面积一般是需要根据需求来设定的，但是需要注意的一点是，不管面积的大小，这种无菌的洁净车间是必须要包含，更衣室、缓冲室、风淋室以及操作区域的。其中，更衣室需要防止在最外围或者直接是室外，更衣室的主要用于更换衣物；缓冲间则需要设置在更衣室和风淋室之间，当然也可以和操作区域连同。操作间主要用于产品灌装的内部空间，房间不应受到阳光直射，大小和高度由生产设备的高度决定，房间如果太大，就会导致清洁消毒不方便，如果房间太小，那就操作起来就不方便，如果天花板太高，则会影响紫外线的有效杀菌效果。最后一点，食品/饮料无菌清洁车间所必须密闭，工作场所静压差必须保持正压，必须配备空气消毒紫外线灯、空气过滤净化器和恒温装置。

  二、建筑平面布置说明:建筑布局应属于建筑专业化，但由于食品饮料无菌洁净车间需要人与物分离，每个洁净室保持静压梯度，本项目规划要求：1、在每个净化工作室，设置一个独立的前室作为气闸，气闸室与每个工作间同时连通，防止来自低洁净区的空气渗入房间。高洁净区。2、实验室人流经过更衣室、换鞋更衣室洗手间缓冲间风淋室各手术室。3、餐饮无菌车间的物流通过外走廊的机链自消毒移动窗进行消毒，进入缓冲走廊，再通过移动窗进入手术室。

　　

  三、关于车间的结构:根据《洁净厂房设计规范》，工作场所的墙壁和天花板必须采用无尘、光滑的表面，工作场所不得有盲点。净化车间施工采用特种彩板，底板顶板采用宝钢0.4钢板，芯材密度达到14kg/m3，铝材采用华联特种铝型材。铝型材进行电泳，达到洁净室和美观大方的效果。

　　

  四、关于车间的地面:地坪为溶剂型环氧树脂，强度C20以上，表面致密，无砂粒、空洞、裂纹。颜色鲜艳，抗静电性能恒定，可承受中等以下的负荷，耐高温。在使用满意的基础上，可起到装饰作用，耐磨、耐洗、防尘、防滑，性能好，色泽均匀，光泽度好。

　　

  五、通风空气净化设备:按照相关规范要求需要设计供气和通风系统。机房位于厂房顶部（根据实际情况，可采用单元式净化系统，无需机房），换气扇循环风道在技术夹层形成系统连接到空调机组，回风风道采用优质镀锌钢板，通过风门顺畅连接，镀锌钢管可在现场制作。