食品厂净化车间有哪些要求    随着公众越来越意识到健康问题，特别是近年来受到公众批评的食品安全和卫生问题，安全状况令人担忧。为更好的控制食品质量安全环境卫生管理问题，国家也相应的出台了法律法规，来监督、约束、杜绝、惩处食品安全卫生法的违法犯罪行为，并对相关食品公司生产经营目标企业可以提出符合学生良好净化车间生产技术规范要求。

   为了保护食品生产的整个过程不受微生物污染的危害，必须对原材料、水、设备等进行处理，此外，一些食品需要一个清洁、无菌、纯化的车间环境，如下列行业。

　

  　奶制品：酸牛奶、无菌牛奶或奶酪的加工，以及研究瑞典的腊肠包装设计中经常用到一个无菌技术处理。一些大型设施需要100,000以上的水平（ISO 8和9）。

　　

  灌装（酒类、饮料等）：啤酒、果汁和汽水作为无菌填装定位工艺设计增加了ISO 5级（100级）和ISO 6级（1,000级）洁净室。

   在传统的体系中，产品在不同的高温下进行隧道式巴氏杀菌处理，改变了产品的物理性能。相比发展之下，对受控巴氏消毒法的无菌充装采用成本较低热处理，可在几方面进行改进企业产品的质量。

   净化车间生产的食品，由于其清洁度高，可以保证食品不附着细菌，但不能消除食品本身带来的细菌，因此需要通过加热、喷洒药物、辐照等方法进行灭菌。很多国家食品工业洁净室主要可以用于进行灭菌后的冷却、切断（片）、包装等工序。